Le Labo

Chambres et Armoires de fermentation BCR

Armoire de fermentation viennoiserie 25 niveaux 40x60
Armoire de fermentation 2 x 20 plaques 40x60

9 modèles d’armoires, contenance de 12 à 60 plaques.
   - Epaisseur de tôle renforcée avec revêtement PVC plastifié.
   - Système de fermeture sans poignée avec profilé aluminium, charnières renforcées.
   - Piètement inox réglable.


Chambre de fermentation à chariot - pour échelle simple ou double - adaptée à vos fabrications

Chambre négative ou positive
de 3 à 40 m3, au-delà sur devis.
   - enregistreur de température
   - éclairage par un hublot
   - alarme sécurité des personnes
   - rideau à lanières

Armoire séries PN et PP négatives et positives : 27 modèles référencés - 2 à 8 portillons - 1 ou 2 plaques par étage
Existe en surgélateur / conservateur - de 2 à 8 portillons - Surgélateur -30° / Conservateur -20°


Surgélateur Conservateur



Série Gamme SCL – 32 modèles
  - Conservateur –20°C de 2 à 8 portillons – 1 ou 2 plaques par étage
  - Surgélateur / Conservateur -40°C/-20°C – 1 ou 2 plaques par étage
  - Surgélation : 1 portillon 5 ou 10 plaques ou 2 portillons 17 ou 28 plaques
Surgélateur rapide

La surgélation rapide

de 7 à 36 plaques – à rayonnages ou à échelles

Pour le semi-industriel :
   - de 1 à 6 échelles 600 x 400
   - de 80 à 300 kg / heure
Tour réfrigéré BCR



  - tours modulables – 9 étages 400 x 600 par niveau
  - 10 modèles référencés – groupe logé ou à distance
  - Dessus inox ou granit avec ou sans dosseret